Author Archives: lamiapiccolaitalia

Baci di ricotta – mini pączusie z ricotty

Buongiorno!!!

Nareszcie mamy piękna pogodę. Pora na małe przyjemności, kawa na tarasie i do tego coś słodkiego 😉

20160207_121902

Na kawę zawsze znajdę chwilę 😉 Czasem do kawy mam ochotę na chwileczkę zapomnienia i odrobiną słodkości. Mam dla Was prosty przepis na malutkie pączusie do kawy. Są pyszne, lekkie, malutkie, poręczne i nie wiadomo kiedy znikają z talerza 😉

Jeśli macie w domu opakowanie serka ricotty, jajka i trochę mąki to ten przepis jest właśnie dla Was. Przepis nie należy do trudnych i na pewno przypadnie Wam do gustu.

Jeśli chcecie spróbować i rozkoszować się włoską kawą oraz małym „buziaczkiem” to ten przepis jest dla Was.

Składniki (na ok. 30 sztuk):

  • 205g ricotty (jedno całe opakowanie)
  • 2 jajka
  • pół szklanki mąki 
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżka cukru
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub cukru waniliowego

Zaczynamy 😉

Wymieszać serek z jajkami, dodać resztę składników i ponownie wymieszać. W garnku rozgrzać tłuszcz (ja użyłam oleju kokosowego).

20160206_193929

konsystencja ciasta

Ciasto wyjdzie lejące, ale nie przejmujcie się takie musi być 😉
Ciasto należy nakładać łyżeczką i smażyć na złoty kolor.

20160206_193924

Następnie pączusie odsączyć z tłuszczu na ręcznikach papierowych i na koniec posypać cukrem pudem.

20160206_193916

20160206_195012

Smacznego!

Buon Appetito!

20160206_194933

Z wizytą we włoskich muzeach dla dzieci i nie tylko w Radiu Bajka

Na początku miesiąca w Radiu Bajka miałam przyjemność opowiadać o włoskich muzeach dla dzieci, które warto odwiedzić. Na antenie Radia Bajka został poprowadzony cykl „Wszystkie Barwy Świata”, w którym to co tydzień poznawaliśmy nowe państwo. Jeden z tygodni był poświęcony Włochom. Przez cały tydzień poznawaliśmy Włochy od podszewki, były włoskie miasta, kuchnia, język, literatura i włoskie muzea oraz galerie.

20151106_110737

Audycja „Drugie śniadanie z Radiem Bajka” trwająca od godziny 9 do 11 minęła błyskawicznie. Razem z Panią Marleną Chuderską wędrowałyśmy po włoskich muzeach i ciekawych zakątkach, których we Włoszech jest niezliczona ilość 😉

Radio Bajka http://www.radiobajka.pl jest skierowane przede wszystkich dla maluchów i to dla nich wybrałam najfajniejsze i najciekawsze muzea.

link do audycji znajdziecie TU

Włochy, to tak naprawdę muzeum samo w sobie 😉 Pamiętajmy, że na liście Światowego Dziedzictwa Unesco , aż 47 z 400 obiektów znajduje się właśnie we Włoszech. ….. a zatem w każdym zakątku Włoch, gdziekolwiek nie pojedziemy zawsze znajdziemy tam coś nowego, ciekawego, inspirującego coś co nas zaskoczy.

Włochy to idealny kraj do podróżowania z dzieckiem, ponieważ Włosi uwielbiają dzieci 😉 Warto wcześniej przygotować się do podróży i czytając dziecku różne książeczki na temat np. Włoch przemycać wiele ciekawostek związanych z tym krajem. To niesamowite ile dzieci zapamiętują z „takich” przygotowań. Czytając dziecku wieczorem bajkę, możemy zastąpić ją legendą związaną z danym miastem, które jest naszym następnym celem podróży.

Ciekawym pomysłem jest przygotowanie wspólnej mapy z charakterystycznymi miejscami miasta, do którego się wybieramy razem z dzieckiem. Moim ostatnio był Rzym 😉 Wspólnie z moim synkiem „przygotowywaliśmy” się do podróży. Dzieci uwielbiają podróżować i uczestniczyć razem z nami w poznawaniu miasta. Warto zaprosić je do naszego świata i dać się ponieść razem wspólnej wędrówce przez miasto. Zwiedzanie można zawsze połączyć z atrakcjami dla dzieci. Wybierając się do muzeum, które nie zawsze może przypaść naszym pociechom do gustu przygotujmy atrakcje dla nich, znajdujące się niedaleko. To może być fontanna lub plac z ulubioną lodziarnią. Rzym jest cudownym miastem, w którym na pewno nie można się nudzić. Co w nim zobaczyć i jak spędzić ciekawie czas z dzieckiem, napiszę więcej w oddzielnym poście.

Dzieci to wspaniali podróżnicy i mali odkrywcy. Czasem warto po prostu wsłuchać się w to co mówią i wtedy podróżowanie z nimi nabierze innego wymiaru. Maluchy często zapamiętują takie rzeczy z podróży, o których nam dorosłym nie przyszło by do głowy. Dużym zaskoczeniem dla mnie było pytanie mojego 3 letniego synka gdy pierwszy raz pojechałam z nim zobaczyć Koloseum, a było to wieczorem: „Mamo, gdzie są wszystkie kotki?”. Pomyślałam sobie, oczywiście Rzym to miasto kotów, ale skąd on o tym wie? Na zdjęciu poniżej, jest odpowiedź 😉

20151123_174827

Następnego dnia, zaraz po śniadaniu udaliśmy się do Largo Argentina oglądać wylegujące się na słońcu kotki. Radość była ogromna 😉

W Rzymie możemy po prostu spacerować krętymi uliczkami miasta, pozwolić prowadzić się za rękę naszemu dziecku, zatrzymywać się na lody czy na kawałek pysznej pizzy al taglio i uczestniczyć w rzymskim życiu. Spacer szlakiem fontann może być niezapomnianą atrakcją, a szczególnie wizyta przy Fontannie di Trevi i wrzucanie pieniążka tyłem przez lewe ramię – koniecznie, na znak chęci szybkiego powrotu do Wiecznego Miasta. Mój synek po tym jak wrzucił pieniążek do Fontanny di Trevi i zorientował się, że to przednia zabawa, chciał wrzucać monety do każdej napotkanej fontanny 😉 Warto zatem mieć przy sobie sakiewkę z drobniakami 😉

Jeśli już zdecydujecie się na wycieczkę do Włoch ze swoją pociechą, to poniżej przedstawię Wam propozycję kilku ciekawych muzeów, które mogą Was zainspirować do ciekawej i niezapomnianej podróży.

Choć we Włoszech można podziwiać większość najznakomitszych dzieł sztuki z całego świata to okazuje się, że ten kraj jest w turystycznej czołówce pod względem najdziwniejszych muzeów 😉 Znajdziemy tam na przykład:

  • muzeum korkociągów do wina (Barolo)
  • muzeum butów sportowych (Treviso)
  • muzeum szczotek kominiarskich
  • muzeum wiatru (Triest)
  • muzeum aktorstwa (Neapol)
  • muzeum maszynek do golenia (Mediolan)
  • muzeum makaronu czy szynki parmeńskiej (Parma)
  • muzeum…lodów (niedaleko Bolonii)

A oto przykładowa lista włoskich muzeów dla dzieci i nie tylko 😉

  1. Muzeum LODÓW w miasteczku Anzola dell’Emilia niedaleko Bolonii

Muzeum nazywa się Gelato Museum Carpigiani link do strony muzeum znajdziecie TU

zdjęcie pochodzi ze strony muzeum

Gelato Museum Carpigiani
Via Emilia, 45 40011 Anzola Emilia (Bologna)

T +39 051 6505306
Mob  +39 3443804701
F +39 0516505305
info@fondazionecarpigiani.it

Muzeum zostało otwarte w 2012 roku i jest jednym z najnowocześniejszych muzeów. Zwiedzając muzeum możemy poznać historię lodów, które w 1530 roku wynalazł włoski alchemik Cosimo Ruggieri. Zobaczymy liczne maszyny do lodów, znanej firmy Carpigiani, producenta maszyn gastronomicznych do produkcji lodów właśnie oraz wiele innych urządzeń itd. Będziemy mogli własnoręcznie zrobić lody jak również zdegustować wiele różnych smaków np. lodów bazyliowych. Czy wiecie, że dziennie na świecie sprzedaje się aż 150 mln lodów?

W muzeum ciekawostką będzie również traktat napisany przez neapolitańczyka Filippo Baldiniego, który dotyczy leczniczych właściwości lodów.

Od października tego roku zostały wprowadzone lekcje dydaktyczne dla dzieci połączone z fizyką i chemią, na których poznać można sposób w jaki wytwarza się lody.

Naprzeciwko muzeum znajduje się założony nieco wcześniej Uniwersytet Lodów, na którym prowadzone są kursy w 10 językach. Przyciągają one cukierników z całego świata 😉

2. Park Pinocchia w miasteczku Collodi niedaleko Florencji

stroną o parku znajdziecie TU

Parco di Pinocchio
Via di S. Gennaro, 3 I-51012 Collodi PT Italy
Tel.: +39 0572 429342
TU znajdziecie, spot o parku Pinocchia
zdjęcie pochodzi ze strony muzeum parku

zdjęcie pochodzi ze strony muzeum parku

Park ma już 60 lat i jest fantastycznym miejscem gdzie można spędzić miło cały dzień z rodziną. W parku znajdziemy wystawy, rzeźby, zbiór kostiumów, muzeum ilustracji czy marionetek. W kilku salach znajduje się wirtualna biblioteka Pinokia gdzie zobaczyć można różnorodne wydania Pinokia z całego świata. Spacerując po parku znajdziemy mnóstwo atrakcji, scenografie teatralne, postaci z bajki, teatrzyk, mozaiki. Dla starszych dzieci organizowane są warsztaty z robienia drewnianych lalek. W parku znajdziemy liczne sceny nawiązujące do poszczególnych scen z książki. W parku znajdziemy wesołe miasteczko, park rozrywki, wieloryba. lisa i kota oraz wszechobecnego drewnianego pajacyka. Czy wiecie, że w Parku Pinocchia jest największy Pinocchio na świecie, mierzy aż 16 metrów. Na koniec razem z maluchem możemy wybrać się na posiłek do Karczmy pod Czerwonym Rakiem przystosowanej dla dzieci.

3. Museum Explora w Rzymie Il museo dei Bambini di Roma

stronę muzeum znadziecie TU

Museo dei Bambini S.C.S. ONLUS
Via Flaminia, 80/86 – 00196  Roma  info@mdbr.it
Tel. +39 06 3613776
Fax +39 06 36086803
P.I./C.F 05504141002

img_8545

zdjęcie pochodzi ze strony muzeum

Explora to interaktywne muzeum dla dzieci, które znajduje się w pobliżu Piazza del Popolo. Dzieci z pewnością nie będą się tam nudziły. Znajdziemy tam między innymi dziecięcy supermarket, armatki wodne, ogródek i kącik do prac ręcznych. Muzeum Explora to miejsce gdzie dzieci poprzez zabawę mogą się wiele nauczyć o otaczającym ich świecie.

4. Muzeum nauki i technologii Leonarda da Vinci w Mediolanie

stroną muzeum znajdziecie TU

Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia
Via S. Vittore 21 – 20123 Milano
T 02 48 555 1
F 02 48 0100 16

5. Muzeum żywności w Parmie, a tam znajdziecie:

  • muzeum makaronu
  • muzeum pomidora
  • muzeum szynki parmeńskiej

stronę muzeum znajdziecie TU

Musei del cibo della provincia di Parma
Piazzale della Pace, 1 – 43121 Parma
Tel.: +39.0521.821139 / +39.333.2362839 Fax: +39.0521.931881

Museo_del_Parmigiano_Reggiano_-_Soragna_-_Foto_Luca_R-11

Muzeum Parmigiano Reggiano; zdjecie pochodzi ze strony muzeum

6. Muzeum Czekolady w Normie (Lazio) lub Perugii (Umbria)

stronę Muzeum w Normie znajdziecie TU oraz filmik TU

Museo del Cioccolato

via Capo dell’Acqua 20

04010 Norma (LT) – Italia

tel.:+39 0773354548

fax.: +39 0775553997

e-mail: info@museodelcioccolato.com

zdjecie pochodzi ze strony muzeum

W październiku muzeum zaprasza na Święto Czekolady! To prawdziwa uczta dla zmysłów 😉 W muzeum znajduje się również szkoła czekolady, gdzie można nauczyć się jak zrobić tabliczkę czekolady, a po zajęciach zabrać własnoręcznie zrobioną czekoladę do domu.

W muzeum znajdują się liczne wystawy, na których jest pokazana historia czekolady oraz sposób w jaki powstaje.

Museo Storico Perugina niedaleko Perugii słynące z pysznych czekoladek „Bacio

stronę muzeum znajdziecie TU

header-dovesiamocasaperugina-museostorico

Ponadto we Włoszech znajdziecie jeszcze:

7. Muzeum lalek w Varese

8. Muzeum marionetek w Parmie

9. Muzeum żołnierzyków ołowianych w Bolonii, gdzie możecie podziwiać ponad 85.000 żołnierzyków!

10. Muzeum Ferrari (Maranello -Modena)

Wybierając się z pociechami do Włoch, każdy znajdzie coś dla siebie i na pewno nie będziecie się nudzić. Nie czekaj! „Za dwadzieścia lat bardziej będziesz żałował tego, czego nie zrobiłeś, niż tego, co zrobiłeś. Więc odwiąż liny, opuść bezpieczną przystać. Złap w żagle pomyślne wiatry. Podróżuj, śnij, odkrywaj”Mark Twain

A oto kilka książeczek jakie mogą Wam się przydać, planując podróż do Włoch.

20151109_130531

1. Miroslav Šašek, Oto jest Rzym, przeł. Katarzyna Domańska, Dwie Siostry, Warszawa 2014.
20151124_122819
 2. Monika Utnik-Strugała, Mamma mia. Włochy dla dociekliwych, Dwie Siostry, Warszawa 2014.

20151109_120141

3. Eliza Piotrowska, To miasto nazywa się Rzym. Przewodnik dla dzieci ze wstępem do nauki języka włoskiego, Media Rodzina, Poznań 2008

20151109_130015

4. Marta Spingardi, Rzym dla młodych podróżników. ExpressMap Polska Sp.z o.o., Warszawa 2012

20151109_130153

książki w języku włoskim:

5. Barbara Drudi, Laura Mocci, Lucia Suaria, I bambini alla scoperta del Lazio, Lapis, Roma 1999

20151109_130302

6. Anna Parisi, Elisabetta Parisi, Animali a Roma nello Zoo di Pierta, Lapis, Roma 1997

20151109_130225

7. Saverio Du Besse’, Percorso guidato. Guida di Roma, Bonacci editore, 1998

20151109_130248

Buona visita!!!

Vocabolario:

una visita guidata al museo – zwiedzanie muzeum z przewodnikiem

un biglietto ridotto – bilet ulgowy

la pianta della citta’ – mapa miasta

fare dei progetti, organizzare un viaggio – planować, organizować podróż

buona visita – miłego zwiedzania

il gelato – lód

A presto 😉

Mercato italiano – Włoski targ produktów regionalnych na Pl. Konstytucji

Salve!!!

Kochani spieszcie się, ponieważ do dziś trwa Kiermasz Typowych Produktów Lokalnych z Włoch.

Link do wydarzenia znajdziecie TU

SONY DSC

Ja juz oczywiście byłam na kiermaszu włoskim i kupiłam tam same smakołyki, które później zajadała moja rodzinka. Tak jak rok temu w samym sercu Warszawy, na pl. Konstytucji przeniesiemy się do słonecznej Italii za sprawą targu z produktami prosto z Italii. Jesli chcemy porozmawiac sobie po włosku i spędzic miło popołudnie to idealny pomysł aby sie tam udać. Sprzedają tam prawie sami Włosi 😉 Można popróbować specjałów prosto z Sycylii, Sardynii, Umbrii, Toskanii, Lacjum itd. Wszyscy sa usmiechnięci i serdeczni 😉

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Co możemy kupic na targu? Sery, parmiggiano reggiano, pecorino, liczne sery z Sardynii i Sycylii itd., ceny to 100zł za kg. Ja w tym roku skusiłam sie na ser z dodatkiem wina czerwonego o pieknej nazwie Ubriacone oraz  sera z dodatkiem octu balsamicznego, jest jeszcze pyszny ser z dodatkiem Prosecco.

SONY DSC

Ubriacone – ser z dodatkiem czerwonego wina 😉

20150421_143115

SONY DSC

SONY DSC

il caciocavallo

Nie zabrakło również sławnego il parmiggiano reggiano 😉

SONY DSC

20150421_142851

20150421_142348

Bardzo ciekawe jest stoisko gdzie możemy kupić masełko truflowe, wprost na majówkę 😉

SONY DSC

SONY DSC

il burro al tartufo estivo

Na targu dostaniemy różne wędliny i jest w czym wybierać.

SONY DSC

SONY DSC

i ogromna mortadela 😉

SONY DSC

Jeśli zgłodniejemy, możemy kupić sobie porcje makaronu lub gigantyczne panino 😉

SONY DSC

porcja makaronu 25 zł, panino 15 zł lub 20 zł

Na targu kupimy wprost piękne makarony, wyobraźcie sobie jak prezentują się na talerzu?

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Uwielbiam oliwki! W tym roku również ich nie zabrakło 😉

SONY DSC

SONY DSC

suszone pomidorki i chlebek z Sycylii

SONY DSC

SONY DSC

20150421_142337oregano prosto z Sycylii – bukiecik 12 zł

SONY DSC

SONY DSC

a na koniec coś słodkiego, liczne smakołyki z Sycylii. (chlebek 20zł)

SONY DSC

SONY DSC

słodycze z masy migdałowej

20150421_141937

Pyszne cannoli

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

i cannoli z ricotta i orzeszkami

SONY DSC

Znajdziemy i TARALLI – ciasteczka słone o smaku np. pizzy czy wina. idealne na przekąskę. Ogromne stoisko z sardelkami.

SONY DSC

Wizyta na pl. Konstytucji to istana uczta dla podniebienia. Można poczuć się jak na prawdziwym włoskim targu 😉  Dookoła roznoszą się wprost pyszne zapachy. Zrobimy zakupy (uwaga, bo ceny są włoskie, ale jeśli skusimy sie na jakiś specjał to nie pożałujemy) i do domu wrócimy z torbą wypchaną po brzegi specjałami prosto ze słonecznej Italii. To istna gratka dla uczących się języka włoskiego 😉 Mamy jeszcze chwilę, żeby się tam wybrać ponieważ targ jest jeszcze dziś. Korzystajmy, a na majówkę będziemy mieć mnóstwo włoskich smakołyków 😉

a to moje zakupy 😉

20150421_153243

ser o smaku wina

20150421_153956

co my tu mamy:

Vocabolario:

un sacco dei prodotti italiani – torba włoskich produktów

lo scontrino – paragon

il prezzo fisso – stała cena

una fetta di… – plaster np. sera, wędliny

un pezzo di…– kawałek ….

chiacchierare – gawędzić

A presto 😉

Cantucci – toskańskie ciasteczka

Cantucci, jedne z moich ulubionych ciasteczek włoskich pochodzących z Toskanii. Uwielbiam ich migdałowy smak z pomarańczową nutą 😉

Klasyczne ciasteczka są z migdałami, ale można dodać też czekoladę, żurawinę lub pistacje. Ja zrobiłam wersję z jagodami goji.

SONY DSC SONY DSC

Ciasteczka są idealne na śniadanie do cappuccino, maczane w winie lub też we Włoszech podawane są z pysznym, włoskim winem deserowym z Toskanii Vin santo.

Aby upiec ciasteczka trzeba tak niewiele i wcale nie są trudne w wykonaniu. Można je zrobić i zamknąć w metalowym pudełku, wtedy będziemy mogli przechowywać je dłużej.

Wpis przewidziany był na Święta Bożego Narodzenia, jako następny pomysł z serii „fatto con amore„, ale najzwyczajniej w świecie nie zdążyłam. To nic, ponieważ ciasteczka można upiec zawsze. Jest to świetny prezent na każdą okazję 😉

Co będzie nam potrzebne?

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • skórka otarta z pół cytryny
  • 2/3 szklanki cukru
  • 3 jajka
  • łyżeczka  ekstraktu z wanilii
  • 200g migdałów
  • jajko do posmarowania
SONY DSC

migdały przywiezione z Noto na Sycylii 😉

Migdały należy zalać wrzątkiem, pozostawić na 10 minut, po czym ściągnąć z nich skórkę. Można już dostać migdały bez skórki i ja własnie takie zawsze kupuję;)

SONY DSC

le mandorle

Mąkę należy wymieszać z proszkiem, skórką oraz z cukrem. Jajka ubić z ekstraktem z wanilii. Powoli wsypywać suche składniki i wyrobić ciasto. Nie przejmujcie się gdyż, ciasto będzie wilgotne i dosyć kleiste. Na konie dodać migdały i inne smakołyki jakie chcemy mieć w ciasteczkach np. pistacje, rodzynki, żurawinę.

SONY DSC

Ja tym razem dodałam garść jagód Goji – najzdrowsze owoce świata. 

 

Ciasto należy podzielić na pół i uformować dwa wałki i długości ok. 25 cm, lekko je spłaszczyć i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posmarować rozkłóconym jajkiem.

SONY DSC SONY DSC

Wstawić do nagrzanego do 150 stopni piekarnika i piec ok 35 minut.

SONY DSC

Po tym czasie wyciągnąć i pokroić w ukośne paski on grubości ok. 1,5 cm i rozłożyć na blaszce.

SONY DSC SONY DSC

Ponownie wstawić do piekarnika i piec 15 minut, po czym przewrócić plasterki na drugą stronę i piec kolejny kwadrans.

Po wystygnięciu przechowywać w metalowej puszcze lub w szczelnym opakowaniu.

SONY DSC

Przepis powstał w oparciu o ten znajdujący się na stronie http://www.kuchniawformie.pl. Przepis znajdziecie TU.

A tu cantucci w wersji z białą czekoladą. Wyglądają pysznie. Zdjęcie pochodzi ze strony http://www.pourfemme.it gdzie możecie znaleźć wiele wspaniałych przepisów.

Polecam serdecznie! Warto mieć zapas cantucci w puszce 😉

Buon appetito!

co my tu mamy:

Vocabolario:

i biscotti – ciasteczka

la mandorla/le mandorle – migdały

inzuppare – maczać (np. ciasteczka w mleku)

la farina – mąka

il barattolo / la scatola – słoik/ pudełko

 

 

Konfitura z pomarańczy – Marmellata di arance

Znów jestem z kolejną propozycją prezentu „fatto con amore” 😉 Ja już zjadłam jeden słoiczek i konfitura z pomarańczy była pysznaaaa…polecam Wam ją zrobić. Nie jest wcale trudna 😉

SONY DSC

le arance

Okres świąteczny to idealny czas na …pomarańcze 😉 Oczywiście jeśli mamy możliwość zakupienia tych prosto z Sycylii byłoby cudownie 😉 Wtedy konfitura miałaby kolor czerwony! Ta konfitura jest boska, długie, cienkie paseczki aromatycznej pomarańczowej skórki z kawałkami miąższu zanurzone w obłędnym syropie.

SONY DSC

Jest idealna na śniadanie, podana z dobrym pieczywem i mozzarellą. Doskonała do ciast (można nią polać np. sernik) deserów, lodów, albo po prostu do wyjadania łyżeczką ze słoika 😉

Co nam będzie potrzebne? Ja od razu zrobiłam podwójna porcję, gdyż mam dużo osób do obdarowania 😉

Składniki:

  • ok. 1 kg pomarańczy
  • ok. 1 kg cukru
  • 400 ml wody
  • kilka goździków
  • sok z 1 cytryny

Pomarańcze sparzyć i dobrze umyć.

Obrać je ze skórki, możliwe jak najcieniej, tak by od spodu skórki nie było białej warstwy, a jeśli jest zeskrobać ją nożykiem.

SONY DSC

le bucce

Pokroić skórkę na cienkie paseczki.

SONY DSC

le bucce tagliate a strisce

Białą część skórki usunąć także z owocu i wyrzucić (jest gorzka!).

Pomarańcze podzielić na pojedyncze cząstki i przekroić. Ja pokroiłam każdą cząstkę na trzy części.

SONY DSC

Tak przygotowane owoce (ze skórką) zważyć i na 1kg owoców potrzebować będziemy 1 kg cukru (czyli odpowiednio np. 80 dag owoców= 80 dag cukru)

SONY DSC

la pentola

W dużym garnku doprowadzić do wrzenia cząstki i skórki pomarańczy z wodą.

SONY DSC

Gotować 20 min. Zdjąć z ognia, wsypać cukier i dodać goździk Wymieszać, ostudzić.

Ponownie całość doprowadzić do wrzenia i gotować 15 min.,po czym odstawić i dodać sok z cytryny.

Całość dokładnie wymieszać. Gorącą konfiturę przelać do gorących, wyparzonych słoików i zamknąć i odstawić do góry nogami, aż przestygną.

SONY DSC

il barattolo di marmellata di arance

No i gotowe!

SONY DSC

Idealna na śniadanie do świeżego pieczywa i koziego sera!

SONY DSC

Buon appetito!!!

co my tu mamy:

Vocabolario:

il barattolo – słoik

la marmellata – marmolada

sbucciare – obierać ze skórki

il garofano – goździk

mescolare – mieszać

 

 

 

Dyniowy syrop korzenny do kawy – Lo sciroppo di zucca per il caffè

Korzenny syrop dyniowy do kawy;) Brzmi cudnie, a wykonanie jest bardzo proste. Co bedzie nam potrzebne?

SONY DSC

Sezon dyniowy już prawie się skończył, ale jeszcze możecie upolować dynię. Przygotowując prezenty wykonane własnoręcznie możemy zrobić korzenny syrop dyniowy do kawy 😉

conservare1

SONY DSC

wykonanie nie jest trudne, a możemy takim prezentem „fatto con amore„, czyli zrobione z miłością ucieszyć bliską osobę;)

SONY DSC

 

floreal_fest_autunno-zucche

składniki na syrop:

100 g cukru

250 ml wody

150g puree z upieczonej dyni

1 łyżeczka imbiru

1 łyżeczka cynamonu

4 goździki

1/2 gałki muszkatułowej

1/2 łyżeczki gałki muszkatułowej

ziarenka z 1/2 laski wanilii

SONY DSC

Cukier rozpuścić w wodzie, dodać pozostałe składniki i podgrzewać na średnim ogniu aż syrop zgęstnieje (ok. 10-15 minut). W połowie całość należy zmiksować w blenderze na gładką konsystencję – wcześniej wyciągnąć goździki. Syrop przelać do słoiczka lub butelki i przechowywać w lodówce. Zamieszać przed użyciem.

SONY DSC

Przygotowanie syropu nie jest trudne, można go przechowywać w lodówce. Gdy tylko zapragniemy osłodzić naszą kawę wystarczy kilka łyżek syropu i już gotowe;)

W zeszłym roku polskie kawiarnie Starbucks wprowadziły do swojego menu znaną na całym świecie Pumpkin Spice Latte. Za oceanem była podawana już dużo wcześniej i gdy tylko pojawiła się w Polsce od razu zawładnęła ona naszymi sercami i stała się najbardziej wyczekiwanym sezonowym napojem. Taką domową Pumpkin Spice Latte możemy przygotować sami w domu mając korzenny syrop dyniowy właśnie;) Co będzie potrzebne?

składniki na kawę:

espresso

200ml mleka

2 łyżki korzennego syropu dyniowego;)

Mleko podgrzać z syropem nie doprowadzając do wrzenia. Następnie spienić za pomocą blendera lub ręcznego spieniacza (w ekspresie spieniamy zimne mleko – zostanie podgrzane automatycznie, dopiero potem należy wymieszać je z syropem). Przelać do wysokiej szklanki uważając by nie zniszczyć utworzonej pianki. Delikatnie dolać gorące espresso. Powinny utworzyć się trzy warstwy – na samym dole mleko, kolejno espresso, a na górze pianka. Posypać cynamonem lub czekoladowymi wiórkami.

SONY DSC

co my tu mamy:

vocabolario:

la zucca – dynia

lo sciroppo per il caffè– syrop do kawy

la tazza – filiżanka

il piattino – spodek

il caffè al vetro – espresso podawane w malutkiej szklaneczce (chyba tylko w Rzymie)

 

 

 

Giardini Naxos – Ristoranti parte II

Oto kolejna dawka restauracji w nadmorskim miasteczku Giardini Naxos. Spacerując bulwarem nadmorskim znajdziemy polecaną w przewodniku i niedrogą Restaurację – Pizzerię Fratelli Marano

F.lli MARANO – Gest. Bartolotta Grazia

Via Naxos, 187

tel. 0942.51689

Giardini Naxos

SONY DSC

F.lli Marano

SONY DSC

Restauracja z zewnątrz nie wygląda może zachęcająco, ale nie należy się zrażać i warto tam zajrzeć. Ceny mają bardzo przystępne. Można tam smacznie i niedrogo zjeść. Dostaniemy tam świeże makarony i pyszną pizzę. Za obiad dla 4 osób zapłaciliśmy 37 euro. Zamówiliśmy:

Spaghetti alla norma (6,50 euro), spaghetti alla carbonara (5,50 euro), spaghetti frutti di mare (7,50 euro) i  lasagna siciliana (5,50 euro)

SONY DSC

spaghetti alla norma

SONY DSC

spaghetti alla carbonara

Menu restauracji Fratelli Marano. Ceny są bardzo przystępne, a dania pyszne. Pizze już od 4 euro.

SONY DSC SONY DSC SONY DSC

SONY DSC

lasagna siciliana

specjlanie dla nas zostało przygotowane danie – spaghetti frutti di mare

SONY DSC

spaghetti frutti di mare

SONY DSC

Naprzeciwko restauracji F.lli Marano znajduje się Lido bar, w którym nie byliśmy, ale wyglądał zachęcająco.

SONY DSC

Lido bar

Zaraz obok znajduję się Pizzeria Arcobaleno, w której na stołach jako dekoracja leżały świeże cytryny. Cudnie! Niestety nie udało nam się tam zajrzeć, ale myślę, że to miejsce warto odwiedzić.

SONY DSC

Pizzeria Arcobaleno

SONY DSC

Kolejnym miejscem, znajdującym się blisko naszego hotelu Atahotels jest Snacks Bar La Baia dei Mori. 

La Baia dei Mori 

di Franco Raneri e Figli

Snack Bar Gelateria

via Recanati 19 – Giardini Naxos

tel. 0942 54058

W tym miejscu można zjeść pyszną pizzę. Znajdziemy tu wiele przekąsek. Ceny są bardzo przystępne, pizza ok. 8 euro, piwo 3 euro. Do deseru dostaniemy pyszny likier gratis. Polecamy!

co my tu mamy:

pagare in contanti – płacić gotówką

pagare con la carta – płacić kartą

gli spiccioli – drobne pieniądze

il resto – reszta

prenotare la tavola al ristorante – rezerwować stolik w restauracji

Buon appettito!!!

 

 

 

Giardini Naxos – dove mangiare? – Gdzie zjeść w Giardini Naxos. Część I

W Giardini Naxos na Sycylii spędziliśmy nasze majowe wakacje pełne słońca. Dużo zwiedzaliśmy i odwiedziliśmy kilka pysznych miejsc. Poniżej podaję kilka z nich. Na początek miejsca gdzie warto zjeść w Giardini Naxos.

Pierwszym miejscem jakie polecamy to Ristornante Spelonca istniejąca od 1976 roku, niedaleko naszego hotelu Athala.

Ristorante Spelonca

Via Recanati 8 – 98035 Giardini Naxos (ME) – Tel +39 0942.54146

otwarta każdego dnia w sezonie od 15 kwietnia do 30 października.
od 13:30 do 15:00 i od 18.30 do 23:00.
Stronę restauracji znajdziecie TU

Menu restauracji znajdziecie tu MENU

Wieczorami możemy posłuchać muzyki na żywo. Zobaczcie 😉

My zaczeliśmy od przystawek 😉 La caprese….i

caprese speloncanapis

la caprese

bruschetta 😉 Pyszna!

bruschetta spelona

la bruschetta

Po wyśmienitych przystawkach  skusiliśmy się na PYSZNĄ pizzę 😉

pizza speloncanapis

la pizza

Bardzo polecamy to miejsce, jest pysznie i niedrogo. Wieczorami można posłuchać muzyki na żywo. Obsługa jest bardz miła i kompetenta, a kelnerkami są Polki 😉

Po obiedzie wybraliśmy się na espresso i lody do kawiarni OASI.

SONY DSC

BAR OASI

via Januzzo, 31/D

Giardini Naxos

tel. 0942.653114

Zamówiliśmy espresso (1 euro) i lody (2 euro) 😉

SONY DSC

menu w barze OASI

SONY DSC

Ceny są przystępne. Można coś przekąsić i wypić pyszną kawę 😉 Polecam!

co my tu mamy:

l’ordine – zamówienie/ ordinare – zamawiać

il conto – rachunek/ chiedere il conto – prosić o rachunek

il gelato – lód

il gusto – smak

la merenda – podwieczorek

 

Orzechowiec – Dolce alle noci

Tym razem przepis mojej przyjaciółki Ani na orzechowiec😉 Ciasto jest pyszne i proste, składa się tylko z 3 składników!!! Aż trudno w to uwierzyć. Ania nauczyła mnie je robić i wyszło pysznie 😉 A czy można do niego przemycić odrobinę Italii? Oczywiście. Przełożyłyśmy ciasto kremem zrobionym z serka mascarpone i śmietany 😉 Czy ja już wspominałam, że uwielbiam Italię ?;)

SONY DSC

dolce alle noci

Przepis jest bardzo prosty, ale cała trudność polega na dobrym posiekaniu orzechów. Orzechy należy posiekać bardzo drobno, najlepiej zrobić to ręcznie. Jeśli użyjemy do tego maszynki może wyjść nam papka, a wtedy ciasto się nie uda. Orzechy stracą naturalny olej, który posiadają i który potrzebny jest do upieczenia.

SONY DSC

le noci

SONY DSC

po dobrym posiekaniu uzyskujemy orzechy jak na zdjęciu poniżej

SONY DSC

Składniki do orzechowca:

– 150 dag orzechów włoskich, należy je drobno posiekać

– 5 jajek

– 8 łyżek cukru

masa, wedle uznania

– serek mascarpone lub śmietana 30 %

– owoce np. maliny

Wykonanie

Na początku drobno siekamy orzechy. Oddzielnie ubijamy białka na puszystą pianę.

SONY DSC

Następnie ubijamy żółtka z cukrem na puszysty kogiel mogiel.

SONY DSC

tak wygląda ciasto przed włożeniem do piekarnika

Do ubitych żółtek z cukrem dodajemy posiekane orzechy i mieszamy delikatnie, następnie dodajemy ubite białka i mieszamy bardzo delikatnie do uzyskania jednolitej masy. Tak uzyskaną masę przekładamy do formy i pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni i…gotowe!

SONY DSC

tak wygląda ciasto po upieczeniu

Ciasto można jest gotowe i można je jeść po upieczeniu w takiej formie, jeśli jednak chcemy je urozmaicić możemy je przekroić i przełożyć masą. Masę robimy ubijając śmietanę 30% i dodając do niej serek mascarpone.

SONY DSC

rączki mojego małego pomocnika 😉

SONY DSC

Następnie na przerojoną część ciasta nakładamy masę, wysypujemy na przykład maliny, lekko dociskamy i przykrywamy pozostałą częścią ciasta.

SONY DSC

SONY DSC

mój synek pomocnik 😉

Efekt widoczny na zdjęciu;)

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

SONY DSC

Jest to ciasto bez użycia mąki, proszku do pieczenia, mleka. Polecam to ciasto dla młodych mam, które karmiąc muszą przestrzegać na przykład dietę bezmleczną. Jeśli maluszek nie jest uczulony na orzechy to powyższe ciasto jest idealnym słodkim dodatkiem do popołudniowej kawy czy herbaty (w przypadku młodej karmiącej mamy, oczywiście kawy bezkofeinowej;)

co my tu mamy:

vocabolario:

il noce bianco – orzech włoski 😉 drzewo (la noce – orzech włoski owoc)

la nocciola – orzech laskowy

la nocciolina – fistaszki

il guscio della noce – łupina orzecha

trittare – mielić

SONY DSC

SONY DSC

Giardini Naxos – la più vecchia città in Sicilia – najstarsze miasteczko na Sycylii

Najładniejsze plaże w okolicy Taorminy znajdują się w Giardini Naxos, a jako że byłam w stanie błogosławionym tym razem wybrałam się z rodzinką właśnie tam, na Sycylię do Giardini Naxos – najstarszego miasteczka na Sycylii 😉  Tego mi było trzeba. Giardini Naxos – urokliwe, nadmorskie miasteczko gdzie cały brzeg rozległej zatoki pokrywa złoty piasek, a promenadą spacerują turyści 😉

SONY DSC

Giardini Naxos, widok z Taorminy 😉

Giardini Naxos, co w wolnym tłumaczeniu znaczy Ogrody Naxos to małe nadmorskie miasteczko, z którego niedaleko jest do Taorminy, bo tylko kilkanaście kilometrów. Położone uroczo i malowniczo. Stronę miasteczka znajdzieice TU. Podaję jeszcze jedną stronę informacyjną TU.

video promujące Giardini Naxos poniżej

mapę miasteczka Giardini Naxos znajdziedzie tu: cartina giardini

mappa-stampabile-giardini-naxos

SONY DSC

Giardini Naxos to najstarsza miejscowość na Sycylii – jej historia sięga aż 735 r. p.n.e., kiedy to Grecy postanowili założyć tu swoją osadę. Osada o nazwie Naxos, na cześć ojczystej wyspy greckich kolonistów.  To własnie w tej zatoce ja założyli., ponieważ było to najbardziej dogodne miejsce na przystanek w podróży z Grecji do południowych Włoch i z powrotem.

27 wieków później, czyli w chwili obecnej, miasto to stanowi jeden z najbardziej znanych sycylijskich kurortów. W utrzymaniu tej pozycji znacząco pomagają mu z pewnością wspaniałe, szerokie, świetnie zagospodarowane plaże i bogactwo czekających na turystów rozrywek. Najwięcej odwiedzających przyciąga najbardziej rozwinięta turystycznie dzielnica Recanati. To tutaj zlokalizowano najbardziej luksusowe hotele, oferujące niezliczoną liczbę fantastycznych miejsc, gdzie można wypocząć, ale i trochę się zmęczyć – np. na polach golfowych, pływalniach, kortach tenisowych.

SONY DSC

Giardini Naxos uwielbiają ludzie młodzi, ale nie tylko. Znajdziemy tu mnóstwo klubów, dyskotek itd. Wiele restauracji kusi turystów swoimi specjałami.

 Tych, którzy uwielbiają wina znajdą tu nie lada gratkę, a mianowicie sławne sycylijskie wino, które powstaje z unikalnych krzewów winogron porastających wulkan Etna. Mnie tym razem nie było dane spróbować, ponieważ byłam z brzuszkiem 😉

SONY DSC

Giardini Naxos spełni oczekiwania zarówno tych, dla których idealny wypoczynek to morze, piasek i leżak, jak również tych, którzy aktywnie spędzają urlop.

W uroczym Giardini Naxos można znaleźć sporo światowej klasy zabytków, takich jak ruiny i świątynie greckie, termy rzymskie, pochodzące ze średniowiecza i renesansu kościoły, strzeliste katedry czy wreszcie – patrycjuszowskie pałace.

Miasteczko, głównie słynie z wykopalisk archeologicznych. Półwysep Capo Schisò przez wieki skrywał niezwykłe znalezisko.

Na miejscu dawnej osady prowadzone są wykopaliska, czynne codziennie od 9.00 do 1 godziny przed zmrokiem, bilet wstępu 2 euro, jednak w godzinach obiadowych jest przerwa i wykopaliska otwierane zostają popołudniu. Wykopaliska znajdują się na środku przylądka Capo Schisò . Z zabudowań zachowało się niewiele, ale ciągną się na bardzo dużym obszarze. Niestety trudno jest odgadnać, czym były kiedyś poszczególne ruiny. Na obszarze wykopalisk znajduje się niewielkie muzeum. Prawdziwą przyjemnością jest natomiast spacer pośród drzew oliwnych i cytrynowych.

SONY DSC

Scavi e museo archeologico – wykopaliska i muzeum archeologiczne

SONY DSC

entrata nel museo – wejście do muzeum

SONY DSC

la torre – zachowana wieża na terenie wykopalisk archeologicznych

SONY DSC

 

SONY DSC

SONY DSC
SONY DSC

 

Autobusy do Giardini odjeżdżają w sezonie co pół godziny, po drodze mijają stację kolejową. Na przybrzeżnej promenadzie via Tysandros, obok hotelu La Riva pod numerem 54 znajduje się biuro informacji turystycznej.

SONY DSC

Chiesa di San Pancrazio

SONY DSC
SONY DSC

Spacerując bulwarem w Giardini Naxos znajdziemy…figurę Sylena, który uważany był często za syna posłańca bogów Hermesa bądź też Pana, kozłopodobnego boga trzód i pasterzy. Według mitologii greckiej Sylen był bogiem drzew i natury.

SONY DSC

Il Sileno – Sylen

SONY DSC

Palazzo Paladino

Palazzo Paladino

Dworzec w Giardini Naxos

SONY DSC

SONY DSC

Moje ulubione Vespy…i faworytka Vespa rossa 😉

SONY DSC

SONY DSC

A może truskawkę?

SONY DSC

 

co my tu mamy:

vocabolario

essere incinta – być w ciąży

biglietto d’ingresso – bilet wstępu

fare una passeggiata – spacerować

la spiaggia – plaża

le vacanze estive – letnie wakacje

 

 

Daria's Diaries

(previously viaitaliana.com)

Włochy na klatę

Bo Włochy kochamy i bierzemy je na klatę takie, jakimi są - w tym bardziej i w tym mniej słonecznym wydaniu.

Alla Polacca

normalny blog

La mia piccola Italia

zapiski z podróży i nie tylko. Blog o mojej Italii na co dzień, o Italii która mnie zachwyca i inspiruje ;)

Włoskie love

praktycznie o języku włoskim i kulturze Włoch

The Daily Post

The Art and Craft of Blogging

The WordPress.com Blog

The latest news on WordPress.com and the WordPress community.